Konsome etmek ne demek? Konsome, Fransız mutfağından gelen ve et suyu veya kemik suyu ile hazırlanan berrak ve lezzetli bir çorbadır. Suyu yapmak için özel bir işlem kullanılır ve çorba şeffaf hale getirilir. Konsome hem saf olarak hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek tüketilebilir. Konsome nasıl yapılır? Konsome yapmak için, et suyu veya kemik suyu, iyice çırpılmış yumurta beyazları, kıyma ve doğranmış havuç (mirpua), kereviz sapı ve pırasa gibi sebzelerle bir tencerede karıştırılır ve ocakta kısık ateşte pişmeye bırakılır. Karışıma asitlik katmak için limon veya domates de eklenebilir. Konsome nerenin yemeğidir? Fransız mutfağının önemli bir parçası olan konsome çorbası, giderek popülerleşen…
Yorum Bırak